التخطي إلى المحتوى

تشتري العديد من العائلات متوسطة الدخل في المجتمع المصري أسماك الماكريل ، حيث سجل سعر أسقم الماكريل حوالي 35 جنيهًا مصريًا ، وهو واحد من أدنى أسعار الأسماك في الأسواق التجارية المصرية في الوقت الحالي ، بالإضافة إلى حقيقة أن أسماك الماكريل لها فوائد عديدة. الماكريل غني بالأوميجا 3 ، وبعض الدهون غير المشبعة الأحادية ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والكالسيوم ، وكذلك نسب البوتاسيوم والصوديوم والزنك ، من بين الفوائد الصحية الأخرى ، بما في ذلك الحد من السرطان مختلف.

على الرغم من أن الكثير من الناس لا يعرفون أن هناك أنواعًا كثيرة من الماكريل ، فقد قال الدكتور أحمد عبد الله ، وهو طبيب بيطري ، للصحافة إن أنواع الماكريل هي كما يلي:

  • بوسطن.
  • سيرو.
  • الشوب.
  • أما بالنسبة لأفضل أنواع سمك الماكريل فهو “الملك أو المحيط الأطلسي” ، ويتميز بوجود خطوط زرقاء طويلة واضحة على جسم السمكة ، بالإضافة إلى أنه يتميز بلحمه المتماسك وليس “هرول” “.

المعايير الأساسية لاختيار سمك الماكريل

أكد الدكتور أحمد عبد الله أن معايير اختيار أسماك الماكريل ، على غرار الأنواع الأخرى من الأسماك ، هي علامات حيوية تعكس مدى ملاءمة الأسماك للاستهلاك ، على النحو التالي:

  • وجود بريق في عين السمكة.
  • جلد السمك متماسك.
  • خياشيم السمك وردية اللون.
  • عند الضغط على السمكة لا يترك أي ضغط على جسم السمكة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *