المطبخغير مصنف

طريقة عمل كبدة الدجاج – طبخ كبدة الدجاج

كبدة الدجاج

من المعروف أن الكبد الحيواني أو كبدة الدجاج له فوائده العظيمة على صحة الإنسان. يحتوي على فيتامين ب 12 ، الذي يعالج فقر الدم. كما أنه يساعد على تشكيل خلايا الدم الحمراء. يساعد في تكوين العضلات في الجسم. إنه يقوي القدرة على الرؤية.الإنسان ، ويعمل على تعزيز الإخصاب ، والجهاز المناعي في الجسم ، وكذلك الحفاظ على سلامة الأسنان والعظام ، وتقوية البشرة والشعر والأظافر ، وفي هذه المقالة ستمنحك مدام طرقًا لجعل   كبدة الدجاج

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
الكمية: 4 اشخاص
المستوى: سهل

الجدول لثلاث وصفات أدناه

 كبدة الدجاج مع الثوم

المكونات والمقادير

  • كبد من كبدة الدجاج.
  • بصل واحد مفروم.
  • خمس فصوص من الثوم.
  • الزنجبيل الأرض قليلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • مكعبا من ماجي بويلون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الفطر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون والفلفل الأحمر.
  • ربع كوب من الكزبرة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يُسكب الزبدة في وعاء ويُقلى البصل حتى يذبل. يضاف كلا من الزنجبيل  والثوم  ويقلب جيدا.
  • يُقلب البصل مع الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
  • يُضاف كبدة الدجاج إلى البصل ، والفطر ، والتوابل ، ومكياج ماجي ، ويقلب.
  • غطي الوعاء واتركه على النار حتى ينضج الدجاج لمدة 15 دقيقة في المتوسط.
  • يُضاف كل من  الليمون  والكزبرة وتخلط جيداً.
  • رشهم في طبق التقديم وأضف الطبق مع شرائح الليمون.
كبدة الدجاج بنكهة الشواء

المكونات والمقادير

  • كيلو من كبدة الدجاج.
  • ستة حبات من الطماطم.
  • ثلاث حبات من البطاطس
  • قطعتان كبيرتان من الفلفل الرومي أو الفلفل الأخضر الساخن.
  • بصلان كبيران.
  • ثماني فصوص من الثوم.
  • رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بخار ، خطوة اختيارية.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قطع الكبد إلى قطع كبيرة وغسلها جيدا.
  • تُقطّع البصل إلى قطع صغيرة وتُحرّك النار حتى تذبل بزيت الزيتون.
  • قطع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
  • تُغلى فصوص الثوم وتُضاف إليها الفلفل الرومي على النار مع البصل في الوعاء ويُحرك الخليط قليلاً ، ثم يُقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى باقي المكونات.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود.
  • أضف الكبد إلى القدر والغطاء.
  • قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة ، ثم حمايتها.
  • ضعها مع المكونات السابقة حتى تنضج.
  • أخرج الوعاء من النار.
  • إحضر الخبز وأضرم النار فيه حتى يحمر.
  • ثم أحضر طبق من الفولاذ المقاوم للصدأ وضع القليل من الزيت أو المارجرين ، ثم ضعه في الوعاء وضع المسحوق.
  • غطّي الوعاء فورًا واتركه قليلًا لينضج نكهة الشواء ثم أقدام الطبق.

كبدة الدجاج مع بذور الرمان

المكونات والمقادير

  • كبد من كبدة الدجاج
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قرنان من الفلفل الحار المفروم.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • البقدونس المفروم ، لتزين.

طريقة التحضير

  • في مقلاة كبيرة ، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة لتسخين الزيت.
  • أضف ربع كمية من الكبد وقلبي قليلاً حتى يجف ، ثم أضيفي بقية الكبد تدريجياً مع التقليب حتى كمية الجفاف المضافة أولاً ، ثم أطلق الكبد على النار لتجف الماء تمامًا.
  • يضاف الملح والفلفل وفلفل رومي مفروم ودبس الرمان ، ثم يطهى الكبد. يُطهى مع دبس الرمان على نار خفيفة لمدة 1 إلى 2 دقيقة لتذوق مرق دبس الرمان.
  • يرش الكبد في طبق التقديم ويرش البقدونس المفروم ويقدمه مباشرة مع الخبز العربي.

الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock